黒にんにく

にんにくが滋養強壮の効果があるといわれ 
体にいいことは昔から良く知られています。

けれど気になるのはその臭い
料理に入れるとあんなに美味しいのに
その後がどうしても気になります。

この臭いの原因となるのは揮発性のイオウ化合物、アリシン

ところがにんにくを熟成させるとアリシンが減り
食べた後に吐息とともに体内から臭ってくる
ニンニク特有の不快臭が全く無くなる!
それはすごい!

黒にんにく
全国ブランドの青森県「福地ホワイト」種にんにく
海洋深層水に漬け込んで丸ごとじっくり熟成させたものです。
力強い黒色をしているものの、
フルーティな甘酸っぱい味となっています。

しかし特筆すべきはその成分。
当時、弘前大学医学部保健学科の教授だった佐々木先生により、
生にんにくに比べて次のような結果が得られました。

●ポリフェノール・・・約5倍
●SOD活性・・・・・約4倍
●脂肪燃焼系アミノ酸・・・約20%増
●疲労回復系アミノ酸・・・約2倍

このパワーを身体に負担のかからないカプセルにしたのが
熟成黒にんにく」です。

■原材料:黒にんにく(80mg) 生姜(70mg) 蜂蜜パウダー(10mg)
米油(130mg) ミツロウ(10mg)
■栄養成分(一粒当たり):
エネルギー 2.45kcal 、タンパク質 0.13g、脂質 0.14g、
炭水化物 0.15g、ナトリウム 0.09mg

にんにくは青森県産「福地ホワイト」
生姜は高知の「土佐一」
安心の日本国内産です。


こちらは黒にんにく
についてのQ&Aです。

Q:何故黒くなるのか?
熟成することによって黒くなります。
色が変わるということは、熟成によって含まれる成分が変化する為。

Q:どうやって熟成されているのか?
青森県七戸町天間林産の「福地ホワイト」種のにんにくを
海洋深層水に漬け込んで一定の温度と湿度を保った中で約1ヶ月間、
熟成させます。
その後、乾燥させます。

Q:熟成させるとどう変わるのか?
熟成させることによって臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物、
アリシンが減るため食べた後に吐息とともに体内から臭ってくる
ニンニク特有の不快臭が全く無いことが大きな特徴です。
そして、ポリフェノール類を含量が約5倍、
生ニンニクには存在しないS-アリルシステインという
水溶性含硫アミノ酸が生成されます。

その結果、SOD活性は生ニンニクに比べ約4倍に上昇し、
がん予防、コレステロール低下、動脈硬化改善、
心疾患予防などの効果が生ニンニクよりも著明に増強することが明らかになっています。

Q:口臭は残るのか?
熟成させることによって臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物、
アリシンが減るため、食べた後に吐息とともに体内から臭ってくる
ニンニク特有の不快臭が全くありません。





キチンキトサンてすごい!

高血圧や糖尿病など生活習慣病に効果があるということで、
健康食品の中でも
キチンキトサンの売上が伸びているそうです。

キチンとは?
カニやエビの殻、昆虫の表皮、イカなどの骨格、
キノコの細胞壁に含まれる食物繊維で、
キトサンの原料となります。
原料の入手が簡単なこと、キチンの含有量が多いことから、
今現在ほとんどのキチン・キトサンがカニやエビの殻から作られています。


キトサンとは何?
カニやエビの殻から取り出したキチンを、
体内で働きやすいように精製(脱アセチル化)したものがキトサンです。
キチンに比べて分子の結びつきが弱いため、
体内で溶けて吸収され、有効に働きます。


では、キチン・キトサンとは?
キチン・キトサンとは文字通り「キチン」と「キトサン」が混ざっている状態のこと。
キチンをキトサン化する過程で100%精製することは技術的に難しく、
どうしてもキチンが残ります。
一般的に「キトサン」と言われている成分は、
厳密にいうと「キチン・キトサン」となります。


キチンキトサンは、食物繊維の中で唯一、
プラスイオンの性質を持っているため、
マイナスイオンの性質を持つ重金属や悪玉コレステロール、
ウイルスなどを吸着して排出することが分かっています。

この働きは、現代人が抱える不調を取り除くのに
役立つことから注目を集めています。


人間の体は、血管を通して、
酸素や食事からとった栄養を体のすみずみまで運びます。
そのため、この血管が詰まってしまうと体に必要な
酸素や栄養が行き渡らなくなり、
様々な体の不調を感じることになってしまいます。
そのため、せっかくバランスのとれた食事をとっても、
効果を十分に発揮することが難しくなっています。

また、全身の毒素を回収するというのも血液の働きの一つです。
細胞に栄養や酸素を渡すかわりに、
溜まった毒素を拾って、
肝臓や腎臓など浄化機能のある内臓まで運びます。

しかし血管が詰まることでその解毒の働きも低下。
毒素を運ぶことが出来ないため、体の中にいつまでも
悪いものが溜まった状態になってしまいます。
それによって、なんだか体が重い、
常に体がだるいといった症状に悩まされる人も少なくありません。

現代の日本人に今最も必要なこと、それは血管をきれいにすること

まず体がもともと持っている「栄養を全身に運ぶ・体の毒素を排出する」という
機能を回復することが大切です。

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他のキトサンサプリに比べて吸収力がとても優れていているため、
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